Samenstelling
Paardenmelk is van alle melksoorten het meest met de menselijke moedermelk te vergelijken.
Het gehalte van eiwit, melksuiker(=lactose), mineralen en sporenelementen komt overeen met moedermelk. Het ijzer- en vitamine C-gehalte van de paardenmelk is hoger. Het is zeer licht verteerbaar voor de mens.
Vergelijking met andere melksoorten
Eiwit
Vet
Melksuiker
Afvalstoffen
Vrouw Merrie Koe Schaap Geit
1,5
4
6,9
0,3
2,1
1,3
6,3
0,4
3,5
3,4
4,6
0,8
5,2
6,2
4,2
0,9
3,8
4,1
4,4
1,9